Kære gæster og venner af GAARDEN

Som flere af jer måske allerede ved, har vi i LOCA Gruppen valgt at lade driften af restaurant GAARDEN overgå til andre kræfter fra 2025.

Det har været et privilegium at være med til at åbne Hvidovres unikke kulturhus, og vi har nydt den opgave, vi blev tildelt; nemlig at sætte bæredygtig mad på kortet i Kulturhus Risbjerggaard.

I dag, næsten to års erfaring rigere, har vi dog samtidig måttet sande, at prisniveauet for vores koncept – et koncept, som kompromisløst bruger lokale, økologiske råvarer tilberedt og serveret af faglærte kokke og tjenere – ikke kan tiltrække det antal gæster, som er nødvendigt for at opretholde en sund restaurationsdrift.

Bæredygtighed – også økonomisk – har alle dage været én af vores grundlæggende værdier som restauratører. Desværre har det med tiden vist sig, at det ikke er økonomisk forsvarligt for os at fortsætte driften af GAARDEN, og derfor har vi nu truffet denne svære beslutning om at stoppe vores forpagtning af restauranten.

Vi har virkelig nydt at være en del af Hvidovre i de sidste to år, og vi vil nyde de sidste måneder lige så meget. Vi håber derfor på at se jer til en sidste omgang god mad og hygge på GAARDEN.

Vi giver den alt, hvad den kan trække på aftenmenuen, hvor det klassiske dansk køkken får lov at skinne – prøv for eksempel vores store kalveschnitzler lavet på klassisk vis med brunet smørsauce, brasede kartofler og ærter. Vi har også kæmpetarteletter med høns, ærter og asparges, og så har vi en fantastisk karamelliseret æbletærte med danske æbler, som er helt formidable lige nu.

Husk også, at vi hver lørdag og søndag byder velkommen til vores store weekendbrunch – en perfekt anledning til at samle familie og venner til en hyggelig stund på GAARDEN.

Vi vil gerne takke vores mange trofaste gæster for velkomsten og for de mange gode øjeblikke, vi har delt sammen. Det har været en fornøjelse at få lov at gøre både hverdagsaftener og livets fester og fejringer specielle, og det er vi jer meget taknemlige for.

Vi håber, at I vil benytte anledningen til at kigge forbi GAARDEN endnu en gang.

Vi glæder os til at byde velkommen.